top of page
鰹の塩タタキ
－Recipe－
INGREDIENTS
鰹（刺身用）・・・１サク
玉ねぎスライス・・・1/4個
ニンニク・・・1/2片
パール塩・・・少々
ディル・・・少々
ライム・・・1/6カット
オリーブオイル・・・大さじ１
HOW TO DO
１．玉ねぎを薄くスライスする
２．鰹の皮面を20～30秒ほど焼いたら、食べやすい大きさに切る
３．お皿に盛り付けたら、玉ねぎスライス、ディルを乗せる
４．パール塩、オリーブオイル、すり下ろしたニンニクを適量かけて、ライムを添えたら完成
パール塩のほのかな甘みと余韻の長さによって、鰹がまろやかな口当たりになります！
＿
Salt Pearls
パール塩
アッサル湖は世界一塩濃度が高く、その沿岸で採取できるパール塩は長年をかけて真珠のように丸みを帯びて美しくなります。100%自然由来の天然の塩で、一切精製等はしておりません。「世界一美味しい」という評価も数多く、まろやかな味わいが特徴です。
ジブチ
味の強さ ★★★★☆☆☆
オススメ料理
カプレーゼ、アイスクリーム、焼き菓子
bottom of page