エジプトの砂漠で採れる「砂漠の白いダイヤ」と称される天然塩の結晶です。7000万年前の海水のミネラルを残したまま結晶化。「世界一美しい」との評価も多く、たくさんかけていただくほど彩りが増します。

キプロス島のラルナカ塩湖で採取される、希少な塩にサフランを加えております。毎年8月に塩湖が蒸発すると、10センチ程の塩の絨毯が浮かび上がり、一つ一つの欠片がピラミッドの形を自然と織りなすのです。

燻製塩は約1200年前のヴァイキング時代から受け継がれてきた秘伝のレシピで作られました。ブラックペッパー、ターメリックやグリルオニオンなどのスパイスをミックスしております。