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Salts

Présentation de nos épices

日本では未だに聞いたことも見たこともない、世界の希少な胡椒、木の実や塩をテールエグゾティックより揃えました。

それぞれの国の島の山奥や高地でしか見つけることの出来ない極めて珍しいスパイスの数々や砂漠の砂の下に埋まっている天然の塩です。

新しい世界観の創造にお役立てください。

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Salt frost

砂漠塩

エジプトの砂漠で採れる、「砂漠の白いダイヤ」と称される天然の塩の結晶です。7000万年前の海水のミネラルを残したまま結晶化されており、「世界一美しい」という評価も数多く、たくさんかけて頂くほどその彩りは増すでしょう！

エジプト

味の強さ　★★☆☆☆☆☆

​オススメ料理

カルパッチョ、ステーキ、焼き魚

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Salt Pearls

パール塩

アッサル湖は世界一塩濃度が高く、その沿岸で採取できるパール塩は長年をかけて真珠のように丸みを帯びて美しくなります。100%自然由来の天然の塩で、一切精製等はしておりません。「世界一美味しい」という評価も数多く、まろやかな味わいが特徴です。

​ジブチ

味の強さ　★★★★☆☆☆

​オススメ料理

カプレーゼ、アイスクリーム、焼き菓子

①メイン画像　クリスタルブルーソルト280g_edited.jpg

Blue Persian salt crystals

for salt mill

クリスタルブルーソルト

イラン北部のアルボルズ山脈で採取されるブルーサファイア色の、世界で最も希少な塩の一つです。1億年前の海水がミネラル分を残したままクリスタル化されており、血流促進や消化を助ける効果も期待されております。

​イラン

味の強さ　★★★☆☆☆☆

​オススメ料理

トマトのガスパチョ、ブラータチーズ、フォカッチャ

Cyprus salt with saffron

①メイン画像　ピラミッドソルトソルトオサフラン.jpg

ピラミッドソルトオサフラン

キプロス島のラルナカ塩湖で採取される、希少な塩にサフランを加えております。毎年8月に塩湖が蒸発すると、10センチ程の塩の絨毯が浮かび上がり、一つ一つの欠片がピラミッドの形を自然と織りなす100%天然由来の塩です。

キプロス島

味の強さ　★★★★★☆☆

​オススメ料理

ホワイトアスパラガスのソテー、ムール貝のクリーム煮、白身魚のホイール蒸し

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