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Présentation de nos épices
日本では未だに聞いたことも見たこともない、世界の希少な胡椒、木の実や塩をテールエグゾティックより揃えました。
それぞれの国の島の山奥や高地でしか見つけることの出来ない極めて珍しいスパイスの数々や砂漠の砂の下に埋まっている天然の塩です。
新しい世界観の創造にお役立てください。

Long pepper Red
レッドロングペッパー
ボコール国立公園の北方で採取されるとても希少なロングペッパーです。そのカカオやトンカ豆の素晴らしい香りは、甘やかなお料理だけでなく、塩味との組み合わせでもハーモニーを奏でます。
カンボジア
コショウ科 コショウ属
味の強さ ★★★★★☆☆
アロマノート
生ハム、カカオ、トンカ豆
オススメ料理








